Recorrido Cultural de la Salsa
El Barrio Obrero en Cali, Colombia, es una zona urbana que se caracteriza por su ambiente pintoresco y su historia ligada al movimiento obrero. Este barrio ha sido históricamente el hogar de trabajadores y familias de clase trabajadora, lo que le confiere un carácter distintivo y un fuerte sentido de comunidad.
En el Barrio Obrero, es común encontrar lugares que ofrecen comida típica y platos caseros, lo que brinda a los visitantes la oportunidad de disfrutar de la gastronomía local auténtica. Además, el barrio ha sido el escenario de eventos culturales, festivales y actividades comunitarias a lo largo de los años.
El Mecato Caleño
El “mecato caleño” es una expresión que se utiliza en Cali, Colombia, para referirse a una variada gama de bocadillos y comidas rápidas típicas de la región. Estos tentempiés son populares entre los caleños y se disfrutan en diferentes momentos del día.
Pandebonos
Catalogados como el segundo mejor pan del mundo. Son bollos de queso elaborados con almidón, queso, huevo y otros ingredientes. Los pandebonos son una opción popular para el desayuno o como aperitivo durante el día.
Bonbona
La bonboná es una bebida refrescante hecha con panela (un producto de caña de azúcar), limón y hielo. Es una bebida típica de la región que ayuda a refrescarse en el clima cálido de Cali.
Empanadas
Las empanadas caleñas son una deliciosa especialidad que consta de masa rellena con carne, papa, arroz y otros ingredientes, que se fríe hasta obtener un exterior crujiente. Se suelen servir con ají picante o salsas.
Manjar Blanco
Este es un postre tradicional caleño que se elabora a partir de leche, arroz, azúcar y canela. Tiene una textura cremosa y es dulce y reconfortante.
Avena
La avena es una bebida caliente y reconfortante preparada a base de avena, leche y azúcar. Es una opción común para el desayuno en Cali y se consume tanto caliente como fría.
Champus
Los champús son bebidas frutales que incluyen ingredientes como piña, lulo, maíz, canela y panela. Son refrescantes y populares en las fiestas y celebraciones.